La réfrigération est le procédé permettant d’obtenir et de maintenir un système (local, produit, etc.) à une température inférieure à celle de l’environnement

Il existe différentes façons d’obtenir du froid. Le principe réside toujours en un transfert de chaleur (calories), à partir du système à refroidir, vers l’extérieur.

La technologie la plus répandue est :

  • les systèmes à compression

systeme-compression

Le système à compression de vapeur est fondé sur la condensation de vapeur d’un fluide réfrigérant à la suite d’une compression, et son évaporation à la suite d’une détente. C’est le procédé le plus répandu pour la production du froid. Ce principe est inverse à celui employé pour les pompes à chaleur.